Die jungen Weingärten sind bereits mit Steher und Drähten ausgerüstet. Bei den alten Stöcken haben wir noch ein paar Nachbarszeilen dazu genommen und den Boden mit einer Fräse gelockert. Jetzt bringen wir eine biologische Gründüngung zwischen den Zeilen auf, damit sich eine neue Vielfalt entwickeln kann.
Die Wildkräuter erfreuen uns auch wieder – Veilchen, Lungenkraut und Bärlauch haben wir getrocknet, jetzt sammeln wir junge Brennesselspitzen, Dost, Schafgarbe und wilden Salbei, Gundermann, Taubnessel und Girsch. Ein wahrer Genuss ist der wilde Salat, der daraus entsteht!