Im Frühling wird der Bärlauch, auch wilder Knoblauch genannt, von vielen sehnlichst erwartet. Dieses erste, kräftige Grün ist nicht nur ein kulinarisches, sondern auch ein gesundheitliches Highlight. So wird ihm blutdruck- und cholesterinsenkende Wirkung nachgesagt! Bei uns findet er sich vielfältig am Speiseplan wieder und natürlich kommt er auch als Pesto ins Glas. Wir haben es mit Sonnenblumenöl, Bio-Felsenkäse, Walnüssen und etwas Kräutersalz hergestellt. Während der Buschenschankzeiten, Donnerstag und Freitag ab 17.00 Uhr könnt ihr es kaufen, ebenso wie unsere herrlichen Fruchtaufstriche, Chutneys und Weine!